Chef Florentina Lazăr, autor la Rivière Brasserie

Ce este recomandat să mănânce un copil de 2 ani Până la vârsta de 2 ani, copilul tău ar trebui să mănânce 3 mese și 2-3 gustări pe zi, la distanță de 2-3 ore. Dacă încă alăptezi, poți încerca să o faci în timpul sau imediat după aceste intervale de timp pentru masă.

Potrivit Academiei Americane de Pediatrie (AAP), copiii ar trebui să mănânce aproximativ 40 de calorii pe 2,5 cm de înălțime. Deci, în funcție de vârsta, dimensiunea și nivelul de activitate al copilului, acesta ar trebui să mănânce între 1000 și 1400 de calorii pe zi. Grăsimea ar trebui să reprezinte mai puțin de 30% din caloriile zilnice ale copilului tău.

Medicii recomandă copiilor de 2 ani să primească nutrienții necesari din dieta lor. Alimentele bogate în vitamine și minerale esențiale includ următoarele:

Vitamina B12: produse din lapte și ouă, băuturi fortificate din soia, cereale și înlocuitori de carne Vitamina D: bebelușii alăptați ar trebui să primească încă 400 UI pe zi din lapte de vacă fortificat sau lapte de soia Calciu: alimente și băuturi îmbogățite cu calciu Zinc: Fasole, cereale fortificate, lapte și germeni de grâu Fier: cereale fortificate cu fier Vitamina C: portocale, roșii și căpșuni (vitamina C ajută și la absorbția fierului) Proteine: iaurt, ouă, fasole, cereale și lapte de soia fortificat Fibre: pâine cu cereale integrale, cereale fortificate și paste și alimente vegetale bogate în grăsimi, cum ar fi untul din semințe de floarea soarelui și avocado Asigură-te că cel mic mănâncă din fiecare dintre cele patru grupuri de alimente de bază în fiecare zi:

Carne, pește, oua Lapte, brânză și alte produse lactate Fructe și legume Cereale, cartofi, orez, produse din făină Nu te alarma dacă cel mic nu vrea să mănânce de fiecare dată aceste alimente. Mulți copii rezistă să mănânce anumite alimente sau insistă să mănânce doar una sau două alimente preferate. Cu cât te lupți mai mult cu copilul tău cu privire la preferințele sale alimentare, cu atât el sau ea va fi mai hotărât să te sfideze.

Oferirea unei varietăți de alimente și lăsarea alegerilor la latitudinea copilului îi va permite în cele din urmă să mănânce o dietă echilibrată pe cont propriu. Copiii le place, de asemenea, să se hrănească singuri, așa că, ori de câte ori este posibil, oferă-i copilului posibilitatea să mănânce singur pentru a-i stimula încrederea în sine și apetitul către anumite alimente.

Idei de mâncare pentru copii de 2 ani Idei de rețete pentru micul dejun Omletă cu broccoli și cașcaval – omletă gătită în unt cu broccoli și brânză amestecate Yogurt Bowl – iaurt cu lapte integral cu banane, piersici și afine deasupra, împreună cu un strop de unt de arahide Lapte cu cereale (de preferat cereale fără adaos de zahăr) – transformă acest mic dejun ușor în unul mai distractiv și hrănitor adăugând fructe precum bananele și afinele Avocado toast – o felie de pâine prăjită cu avocado pisat, felii de roșii deasupra și bucăți de ou fiert tare Smoothie Bowl – smoothie de fructe peste care adaugi bucăți de fructe întregi, nuci și opțional semințe de chia Idei de rețete pentru prânz Muffin de cartofi dulci cu bacon, broccoli și ou File de pește în fulgi de porumb la cuptor Fingers de pui în quinoa la cuptor Salată cremoasă de paste cu broccoli și stafide Conopidă crispy la cuptor cu piure de cartof dulce Snițel de pui în panko la cuptor Pizza margherita făcută în casă Morcovi prăjiți cu miere alături de friptură de pui la grătar File de somon la cuptor cu ierburi aromatice și piure de conopidă Friptură de curcan la cuptor cu sote de legume Idei de rețete pentru cină Sufleu de conopidă și broccoli Chifteluțe din somon, broccoli și parmezan la cuptor Fried rice cu piept de pui și legume Quesadillas făcute la cuptor Tortellini cu brânză în sos marinara cremos Paste cu sos pesto și parmezan Couscous cu legume, rodie și stafide File de somon la cuptor cu risotto milanese Musaca de vită cu legume Ardei umplut cu quinoa Sfaturi pentru a prepara mâncare sănătoasă Introdu fructe și legume în rutina zilnică, urmărind obiectivul de cel puțin cinci porții pe zi. Pune fructele și legumele la îndemână și pregătește-le să fie gata de a fi mâncate, în așa fel încât să fie o gustare la îndemâna celor mici. Gustări bune pentru micuți includ iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, untul de arahide cu felii de măr sau biscuiții din cereale integrale cu brânză. Oferă copiilor carne slabă și alte surse bune de proteine, cum ar fi pește, ouă, fasole și nuci. Alege pâine și cereale integrale, astfel încât copiii să primească mai multe fibre. Limitează aportul de grăsimi evitând alimentele prăjite și alegând metode de gătit mai sănătoase, cum ar fi gătirea la abur sau coacerea la cuptor. Alege produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. Limitează mâncarea rapidă și gustările cu conținut scăzut de nutrienți, cum ar fi chipsurile și bomboanele. Dar nu interzice complet gustările preferate din casă. În schimb, fă-le alimente „ocazionale”, astfel încât copilul să nu se simtă privat complet de astfel de alimente. Limitează băuturile zaharoase și acidulate, cum ar fi sifonul și băuturile cu aromă de fructe. Servește în schimb apă multă și lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Stabilește un meniu pentru următoarele zile și mâncați regulat. Majoritatea copiilor se vor bucura să ajute la pregătirea mesei. În bucătărie, selectează sarcini adecvate vârstei, astfel încât cei mici să fie satisfăcuți că joacă un rol în pregătirea mesei în timp ce stau cu mama sau/și tata. Acest lucru îi va încuraja pe cei mici să mănânce ce gătesc, putând introduce și alimente mai puțin favorite încetul cu încetul. Prepararea meselor pentru copii nu este tot timpul o sarcină ușoară. Trebuie să încerci alimente pentru a vedea ce le place și ce nu, și trebuie să fii perseverent(ă) cu introducerea anumitor alimente în dieta lor, dar nu forțat.

Chef Florentina Lazăr

Autor: Chef Florentina Lazăr