Dulciurile sunt o tentație atât pentru cei mari cât și pentru cei mici și nu e o noutate că cei mici sunt atrași de micile deserturi dulci și colorate.
De cele mai multe ori nu le poți refuza micile pofte și trebuie să fii atent la dulciurile și deserturile pe care alegi să i le oferi. Ca o alternativă la dulciurile din comerț poți apela cu încredere la deserturi sănătoase pe care le poți prepara chiar la voi acasă.
O variantă simplă și ușoară pe care o poți pregăti în doar câteva minute este rețeta de brioșe pufoase cu fructe delicioase.
Fiind o rețetă simplă și ușor de făcut, poate fi realizată în mai multe variante, utilizând diferite tipuri de fructe. În cele ce urmează îți vom prezenta pe larg câteva variante sănătoase de brioșe cu fructe, pe care trebuie să le încerci cel puțin o dată.
Continut articol
Brioșe cu mango și cacao
Sursă:pineappleandcoconut.com
Brioșele cu mango și cocos pot fi un desert foarte apreciat de cei mici. Gustul de mango proaspăt copt în combinație cu fulgii de cocos și compoziția pufoasă îi va cuceri din prima.
Pentru această rețetă simplă de brioșe cu mango și cocos vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
· 2-3 felii de mango tăiate cubulețe
· 3 ouă
· 5-6 linguri de fulgi de cocos
· 4 linguri de făină albă
· 100 ml lapte
· 2 linguri ulei de cocos
· 1 linguriță praf de copt bio
Mod de preparare
Amestecă într-un bol ingredientele lichide (ouă, lapte, ulei de cocos) iar în altul pe cele uscate (făină, praf de copt, fulgi de cocos).
Mai apoi incorporează ingredientele uscate peste cele lichide și toarnă compoziția obținută în formele de brioșe. Ultimul pas, adăugă pe deasupra bucățelele de mango.
Bagă-le la cuptor pentru aproximativ 15-20 minute la 180 grade.
Brioșe cu fructe de pădure
Sursă: 5ingredients15minutes.com
Fructele de pădure au un farmec aparte, o aromă delicioasă și un miros apetisant. Este imposibil să nu le iubești. Iar în combinație cu brioșele, vei avea parte de un desert sau o gustoare ce îți va încâta toate simțurile.
Pentru variantă de brioșe cu fructe de pădure vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
· 300 gr făină albă
· 3 ouă
· 150 ml lapte
· 50 ulei
· Un praf de sare
· 1 pliculeț de praf de copt bio
· Esență vanilie
· 50 – 100 gr fructe de pădure proaspete
Mod de preparare
Într-un bol încăpător pune laptele, ouăle, vanilia, praful de sare și uleiul. Mixează foarte bine, apoi adăugă făina și praful de copt și continuă să mixezi până la incorporarea ingredientelor.
După obținerea unui aluat dens adăugă fructele de pădure și amestecă cu o lingură.
Pune aluatul în formele de brioșe și pe deasupra mai presără câteva fructe proaspete.
Băgă tava la cuptorul încălzit la 160 grade, pentru 25-30 de minute, până se rumenesc.
Brioșe cu iaurt și fructe
Sursă: momsdinner.net
O altă rețetă care merită încercată este cea de brioșe cu iaurt și fructe. Noi am ales să vă vorbim aici, despre varianta de brioșe cu iaurt și banane. Această rețetă este ideală pentru zilele de weekend când vrei să le pregătești rapid celor dragi un desert dulce și apetisant.
Iată ingredientele de care ai nevoie pentru pregătirea acestora:
· 2 banane bine coapte
· 1 ou
· 100 gr iaurt grecesc
· 50 gr zahăr
· 180 gr făină
· 30 gr cacao
· 5 g praf de copt
· 1 linguriță extract de vanilie
· un praf de sare
Mod de preparare:
Aprinde cuptorul la 180 de grade și pregătiți o tavă specială pentru brioșe sau forme speciale. Unge-le pe toate cu puțin unt.
Într-un bol, zdrobește bananele cu o furculiță, apoi adăugă restul de ingrediente peste acestea și amestecă până se omogenizează întreaga compoziție.
Toarnă compoziția în forme și băgă-le la cuptor pentru 35 de minute. Pentru a et asigura ca sunt bine coapte poți face testul cu o scobitoare.
Brioșe cu fructe de pădure și ciocolată
Sursă: inspiredtaste.net
O altă idee de brioșe poate de fi cea de brioșe cu fructe și ciocolată. La fel de simplă și ușor de preparat aceasta va fi gată în doar jumătate de ora.
Vei avea nevoie doar de câteva ingrediente:
· 4 ouă
· 150 gr zahăr
· 250 gr făină albă
· 50 gr unt topit
· 2 lingurițe praf de copt
· 150 gr lapte
· Fructe de pădure
· ciocolată
Mod de preparare
Mixează bine ouăle până obții o compoziție spumoasă, apoi adaugă treptat zahărul, zahărul. Adaugă pe rând untul topit și răcit și laptele și continuă să mixezi lent.
Cerne peste compoziție faina amestecată cu praful de copt și omogenizează amestecând ușor.
Preîncălzește cuptorul, pregătește formele de brioșe și unge-le cu puțin unt topit.
Pune compoziția în forme și pe deasupra adaugă fructele și bucățile de ciocolată.
Bagă-le în cuptor la 180 de grade și lasă-le aproximativ 25 de minute până se rumenesc frumos.
Brioșe cu zmeură, caise sau coacăze
Sursă: goodto.com
Zmeura, caisele și coacăzele nu sunt doar niște fructe gustoase și aromate de sezon, acestea au și numeroase beneficii pentru sănătate fiind o reală sursă de vitamine, minerale și nutrienți. Specialiștii recomandă consumul acestora cât de des cu putință.
Pentru brioșele cu zmeură vei avea nevoie de următoarea listă de ingrediente:
· 250 g făină
· 2 lingurițe praf de copt
· 100 gr zahăr pudră
· 200 gr iaurt
· 74 gr unt topit
· 3 ouă mari bătute
· Coaja de la o lămâie bio
· 125 gr zmeură
Mod de preparare
Amestecă făina cu praful de copt, sarea și zahărul. În alt bol amestecă iaurtul cu untul topit și ouăle și adaugă peste făină. Compoziția trebuie să devină un aluat destul de lichid asemănător aluatului de chec.
Adăugă compoziția în recipientele special create pentru brioșe și distribuie în mod egal zmeura peste acestea.
Bagă-le la cuptor pentru 20 de minute până devin aurii.
La această rețetă dacă vei înlocui zmeură cu caise și câțiva fulgi de cocos, vei obține niște brioșe cu caise, pufoase și aromate. Dacă ești curios și de alte arome poți apela și la ajutorul altor fructe. Spre exemplu, vară în sezonul fructelor de pădure și coacăza este o variantă de luat în calcul.
Adaugă coacăzele în compoziție alături de puțină vanilie și vei obține niște brioșe cu coacăze negre ideale pentru o mică gustare rapidă în zilele de vară.
Brioșe cu fructe congelate
Sursă: realfoodrealdeals.com
Chiar dacă trece sezonul fructelor proaspete, poți apela oricând la fructele congelate pentru a pregăti niște brioșe delicioase pentru cei dragi.
În cele ce urmează o să-ți prezentăm câteva rețete clasice și ușoare de brioșe cu fructe congelate. Vei vedea că pașii sunt simpli și vei avea nevoie doar de câteva ingrediente esențiale deoarece rețetele în sine nu sunt deloc complicate.
Brioșe cu afine congelate
Sursă: everyday-delicious.com
Afinele au foarte multe beneficii pentru sănătatea noastră și sunt și foarte gustoase. Copii le vor iubii cu siguranță, și nu doar ei. Așadar, această rețetă simplă și rapidă va aduce bucurie tuturor
Pentru această rețeta de brioșe cu afine congelate vei avea nevoie de ingredientele:
· 200 gr unt
· 4 ouă
· 180 gr zahăr
· 50 gr de sana
· 200 gr făină albă
· 1 linguriță praf de copt
· 1 linguriță vanilie
· 1 praf de sare
· 150 gr afine congelate
Mod de preparare
Untul se scoate la temperatura camerei cu cel puțin 30 de minute înainte pentru a se înmuia. Într-un bol încăpător, adăugă untul și zahărul și amestecă cu un mixer.
Adăugă treptat ouăle și omogenizează bine întreaga compoziție.
După incorporarea ouălor adăugă vanilia și sarea.
Într-un bol separat cerne făina și amestecă cu praful de copt.
Toarnă treptat mixul de făină și praf de copt peste compoziția lichidă ș amestecă constant.
Preîncălzește cuptorul la 170 de grade, pregătește tava de brioșe și pune hârtie de copt.
Pune afinele congelate (direct din congelator) în aluat și incorporează-le cu ajutorul unei spatule.
Baga tava la cuptor pentru 25 – 27 de minute și savurează-le după ce se răcesc.
Poți folosi aceeași rețetă și pentru a prepara brioșe cu căpșuni congelate sau de ce nu brioșe cu mure congelate. Trebuie doar să înlocuiești fructele pe care le folosești iar restul pașilor rămân neschimbați. Dacă vrei să-ți impresionezi invitații cumpără din start mai multe tipuri de fructe congelate și fă o porție de brioșe cu mai multe tipuri de fructe. Cu siguranță vor fi foarte apreciate.
Brioșe cu fructe confiate
Sursă: tasteofhome.com
Pe lângă fructele proaspete sau cele congelate, poți oricând să apelezi și la fructele confiate. Acestea sunt ideale pentru gustări simple sau deserturi rapide. Pe lângă asta, acestea au și numeroase beneficii pentru sănătate fiind o sursă bogată de nutrienți și vitamine.
Iată o rețetă simplă de brioșe cu fructe confiate gata în câțiva pași.
Ingredientele de care ai nevoie:
· 100 gr mixt de fructe confiate
· 50 ml ulei
· 100 ml lapte
· 5 linguri zahăr
· 3 ouă
· 10 linguri făină albă
· 1 pliculeț praf de copt
· 1 pliculeț zahăr vanilat
Mod de preparare
Sparge ouăle într-un bol și mixează-le bine împreună cu zahărul până când vei obține o spumă pufoasă.
Adaugă treptat uleiul în compoziție și amestecă continuu.
Pune câte o lingură de făină, treptat până pui jumătate din cantitatea acesteia iar ma apoi adaugă laptele și continuă să amesteci.
După ce s-a omogenizat întreaga cremă, adaugă restul de făină, praful de copt și fructele confiate tăiate în bucăți mici.
Toarnă compoziția în formele de brioșe fără a le umple.
Bagă-le în cuptor pentru 20-25 de minute.
După preferințe acestea de pot orna cu frișcă sau gem. Pentru a fi puțin mai dulci puteți adăuga în compoziție câțiva fulgi de ciocolată albă sau neagră.
Brioșe de post cu fructe
Sursă: overcomingms.org
Doar nu crezi că la acest preparat simplu și gustos nu există și o variantă de post. Fiind un desert a cărui preparare nu necesită multe ingrediente s-a găsit o alternativă și pentru o rețeta delicioasă de brioșe de post cu fructe, ideală pentru persoanele care țin post sau sunt vegetariene.
Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru aceasta:
· 250 gr făină
· 125 gr zahăr
· Un vârf de cuțit de sare
· 1 linguriță praf de copt
· 200 ml apă minerală
· 1 lingură cu gem
· 1 lingură esență de vanilie
· 3 linguri ulei
· 250 gr fructe (proaspete, congelate sau din compot)
Mod de preparare
Pentru început spală fructele și lasă-le la scurs. Dacă folosești fructe din compot sau din congelator, lasă-le la scurs și tăvălește-le prin făină înainte de a le adăuga în compoziție.
Cerne făina într-un bol și adaugă peste ea zahărul, sarea și praful de copt.
Amestecă cu un tel, incorporează apa și omogenizează.
Adaugă și gemul, esența de vanilie și la sfârșit treptat uleiul. Vei obține un aluat puțin mai gros ca cel de clătite.
Pune compoziția în tava de brioșe după ce le-ai uns cu puțin ulei.
Deasupra pune fructele și baga tava la cuptor pentru 30-35 de minute la o temperatura de 180 de grade.
Pentru această rețetă poți folosi orice sortiment de fructe și rezultatul va fi unul la fel de bun.
Dacă ești fan fructe sau pur și simplu fan ai unul desert dulce, toate rețetele de mai sus trebuie încercate. Într-un timp foarte scurt poți obține un desert care să mulțumească toată familia.
Și nu uita, brioșele sunt preferate atât de cei mici cât și de cei mari, oricând la orice oră.
